CURSOS
CAPACITACION LABORAL Y PROFESIONAL

ORGANIZACION EVENTOS

RELACIONES PUBLICAS, CEREMONIAL, PROTOCOLO Y ORGANIZACION DE EVENTOS

Este curso tiene como objetivo formar profesionales capaces de saber organizar y planificar
eventos dentro de la estrategia de comunicación y relaciones públicas.

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GERENCIAMIENTO GASTRONOMICO

GERENCIAMIENTO GASTRONOMICO

Identificar las principales características del perfil del responsable gastronómico y describir sus funciones.Desarrollar un modelo general de organigrama para el departamento de alimentos y bebidas, y describir las funciones y tareas de cada puesto.Capacitar para un desempeño eficiente durante todo el ciclo del comensal, en cada área y  puesto, en los sectores de salón y cocina.Desarrollar una base teórica, basada en las diferentes técnicas y tipos de servicios que se pueden ofrecer en un establecimiento gastronómico y los criterios de protocolo a seguir.Proponer la aplicación de las buenas prácticas de manufactura y evaluar los modos de prevención de  enfermedades transmisibles alimentarias y los accidentes posibles en el sector cocina.

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