DESCRIPCIÓN:
El Curso tiene el propósito que el estudiante, asimile, comprenda y aplique los fundamentos de la alimentación saludable y la nutrición, bajo una orientación de ingesta optima de los nutrientes, con el fin de promover mejoras en la calidad de vida.
PROGRAMA:
CONTENIDOS MÍNIMOS:
- Aparato Digestivo. Digestión
- Evolución de la alimentación. Aspectos culturales
- Metabolismo y Nutrición
- Grupos de Alimentos
- Nutrición y Alimentación
- Tipos de Alimentación Saludable
- Calculo de Nutrientes
- Recomendaciones Nutricionales
- Aspectos Nutricionales y Bromatológicos en la Cocina
- Diseño de Menúes
- Guías Alimentarias, Nuevas Formas de Alimentación
- Enfermedades Nutricionales
- Calidad de Vida y Salud
- Menúes Saludables
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